Кофейные смеси
Кофе, поступающий на прилавки магазинов, будь то зерна или порошок, всегда представляет собой смесь различных сортов.Прежде всего кофейные смеси составляют страны-поставщики, чтобы обеспечить
ДалееРубрика: Горячие напитки
Этот раздел будет посвящен истории и особенностям горячих напитков: кофе, чая, горячего шоколада и т.д.
Экстракция кофе
Кофейный порошок вступает в контакт с водой, наступает ответственный этап приготовления напитка — экстракция.Ароматические вещества экстрагируют сразу же, вкусовые компоненты — медленнее. Вкус, аромат
Далее
Из истории чая в России
Первые поставки чая в Россию датируются 1769 годом, так как именно в этом году был подписан 1-й договор с Китаем. Но на самом деле чай был уже известен в России, от того что послы восточных
Далее
Обжаривание кофейных зерен
Перед тем как превратиться в напиток, кофейные зерна должны пройти еще одну очень важную стадию — обжаривание. Только после этого они приобретают великолепные вкусовые и ароматические
Далее
Что же пить вместо кофе?
Кофе без кофеина: как это?Если вам противопоказано пить кофе, или же вы просто хотите избавиться от привычки заряжаться с утра кофеином, вам не обязательно пить чай. Вы можете не отказывать себе в
Далее
Горячие кофейные напитки
Стандартный кофе. Начнем с самого незамысловатого рецепта. По сути, это краткое напоминание простейших приемов приготовления кофейного напитка.Вскипятите воду. Хорошо ополосните кофейник крутым
ДалееЭкстракция кофеКофейный порошок вступает в контакт с водой, наступает ответственный этап приготовления напитка экстракция. Ароматические вещества экстрагируют сразу же, вкусовые компоненты медленнее
Экстракция кофеКофейный порошок вступает в контакт с водой, наступает ответственный этап приготовления напитка — экстракция. Ароматические вещества экстрагируют сразу же, вкусовые компоненты —
ДалееИстория чаяПервые упоминания о чае были найдены в древних китайских рукописях, чей возраст около 5000 лет. Cледственно его родиной стали считать Китай. В этих рукописях детально рассматривалось тонизи
История чаяПервые упоминания о чае были найдены в древних китайских рукописях, чей возраст около 5000 лет. Cледственно его родиной стали считать Китай. В этих рукописях детально рассматривалось
Далее
Как правильно заваривать кофе?
Договоримся сразу: кофе не варят, а заваривают. Недаром французская поговорка гласит: «Кипение убивает кофе». Запомним это, поскольку в нашем рассказе будут встречаться слова и выражения, которые как
Далее