Как приготовить хороший чай?
Отвечая на поставленный вопрос, необходимо повторить многое из того, что сказано о приготовлении хорошего кофе. Неумелой заваркой можно испортить любой чай. Прежде всего требуются тщательность,
ДалееРубрика: Горячие напитки
Этот раздел будет посвящен истории и особенностям горячих напитков: кофе, чая, горячего шоколада и т.д.
Как готовили первый кофе?
Легенды о кофеКофе – легендарный напиток. Его употребляли с давних времен и никто не знает когда впервые человек попробовал его.Одна из легенд рассказывает о шейхе Омаре, который жил отшельником в
Далее
Из истории чая в России
Первые поставки чая в Россию датируются 1769 годом, так как именно в этом году был подписан 1-й договор с Китаем. Но на самом деле чай был уже известен в России, от того что послы восточных
Далее
Обжаривание кофейных зерен
Перед тем как превратиться в напиток, кофейные зерна должны пройти еще одну очень важную стадию — обжаривание. Только после этого они приобретают великолепные вкусовые и ароматические
Далее
Что же пить вместо кофе?
Кофе без кофеина: как это?Если вам противопоказано пить кофе, или же вы просто хотите избавиться от привычки заряжаться с утра кофеином, вам не обязательно пить чай. Вы можете не отказывать себе в
Далее
Горячие кофейные напитки
Стандартный кофе. Начнем с самого незамысловатого рецепта. По сути, это краткое напоминание простейших приемов приготовления кофейного напитка.Вскипятите воду. Хорошо ополосните кофейник крутым
ДалееЭкстракция кофеКофейный порошок вступает в контакт с водой, наступает ответственный этап приготовления напитка экстракция. Ароматические вещества экстрагируют сразу же, вкусовые компоненты медленнее
Экстракция кофеКофейный порошок вступает в контакт с водой, наступает ответственный этап приготовления напитка — экстракция. Ароматические вещества экстрагируют сразу же, вкусовые компоненты —
Далее
История распространения кофе
Европа познакомилась с кофе в конце XVI в., а в следующем столетии кофе окончательно входит в быт европейцев.О кофейном дереве писал в 1548 г. Антонио Менавино, а через десять лет Пьер Белон упоминает
Далее
История кофе
Кофейный напиток известен человеку с незапамятных времен. Об этом свидетельствуют рассказы и легенды, дошедшие до наших дней.Легенды о кофеМожно услышать о шейхе Омаре, враче и священнике, жившем в
Далее