Профессиональные рекомендации: как выбирать вина

Вкусовые качества вина, его добротность зависят не только от сорта культуры, но и от климатических и погодных условий, места разведения винограда, технологии производства. Существуют критерии, позволяющие сориентироваться в разнообразии напитков и понять: какой из них приготовлен по всем правилам виноделия из лучших сортов винограда. Чтобы наверняка не ошибиться с выбором для заказа хорошего вина обращайтесь в компанию Виником.

Оценка известных критиков

Иногда информация о вине дополняется оценками винных критиков. Если эксперты дали напитку 100 баллов из 100 максимальных, значит он превзошёл все возможные ожидания. 90-бальная винная продукция считается отличной, свыше 90 баллов – превосходной. Хорошими считаются вина, набравшие 80 баллов. Но, чтобы ориентироваться на такие оценочные баллы, нужно знать наверняка: о вине какого года и сорта идёт речь, имеет ли данный критик значимость в кругу экспертов. И не факт, что вкусы специалиста совпадут с вашими.

Ориентация на цену

Стоимость – определённый критерий качества, но иногда данный показатель не работает. Хотя, чаще всего среди дорогих напитков редко встречаются низкокачественные. Чем больше требований предъявляется к продукции, чем больше сил в неё вложено, тем выше у неё себестоимость. У такой продукции выше и качество, и цена.

Дегустационные характеристики

Дегустационные характеристики у ценителей вина, как и качество, стоят на первом месте. Не каждое хорошее вино может вам понравиться, нужно подобрать вкус, который вы предпочтёте. Рассмотрим основные факторы, которые влияют на вкус вина.

Виноградные сорта

Стилистика винной продукции определяется сортами винограда. Лучший выбор для новичков – сортовые напитки, именно вкус винограда в них является определяющим критерием.

Особенности белых вин

• Такие сорта винограда как: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг, Ркацители и другие культуры гарантируют напитку лёгкость и свежесть купажа с фруктовым ароматом и достаточной кислотностью.
• Вина, выдержанные в дубовой ёмкости, станут маслянистыми, полнотелыми и структурными.
• Из сортов Торронтес и Мускат создают шедевры виноделия с восхитительным фруктовым вкусом и естественной сладостью.

Особенности розовых вин

• На производстве хороших розе используют такие виноградные культуры как: Пино Нуар, Гарнача, Сенсо и т. д.

Особенности красных вин

• Для изготовления лёгких и приятных напитков с тонким ароматом и еле уловимыми танинами подходят сорта: Цвайгельт, Мерло, Гамэ, Темппанильо и другие.
• Чтобы получилось вино средней плотности с фруктовым послевкусием и хорошими танинами, производители выбирают Гренаш, Каберне Фран.
• Если на производстве использовались такие сорта как: Каберне Совиньон, Неббиоло, Мальбек, Таннат, значит результатом виноделия будет мощный, танинный и яркий напиток с высокими характеристиками крепости.

Терруар

Вкусовые качества вина также зависят от региона произрастания лозы, погоды и климата в этой местности. Так один и тот же сорт ягоды, произрастая в разных широтах, имеет различные ароматы и послевкусия. Есть потрясающая разница у винограда, собранного в США и Аргентине, в ЮАР и Австралии, в Европе и Чили. В компании Виником огромный ассортимент продукции, наши покупатели имеют возможность попробовать вина с разных частей земного шара.

Возраст вина

Подавляющее число винной продукции производится с целью продажи и употребления в первые пару лет. Это 90 процентов всех вин. Молодыми лучше пить белые вина, красным же нужна выдержка.