Кофе 

Как растут кофейные деревья?

Путь кофейных зерен к нашему столу начинается издалека. В тропических районах Африки, Америки и Азии растут вечнозеленые деревья и кусты семейства мареновых. Это семейство объединяет до 5 тыс. видов,

Далее
Кофе 

История кофе

Происхождение кофеКасательно происхождения кофе существует много легенд. Первая подлинная информация относится к IX веку до н.э., когда известный доктор Авиценна рекомендовал своим пациентам кофе в

Далее
Кофе 

Химия кофе

Природа объединила в кофе самые различные органические вещества. Новейшие методы химического анализа свидетельствуют о наличии в кофе нескольких сотен компонентов. Это сочетание и создает то, что мы

Далее
Кофе 

Знаменитые кафе мира

Чашка кофе располагает к дружеской беседе. Кафе существуют не только для того, чтобы там можно было что-нибудь поесть и выпить. Кафе прежде всего всегда были своеобразными клубами, где люди

Далее
Кофе 

Виды кофе

Есть у Н. Тихонова рассказ «Зельзеля». В нем описывается такой эпизод. Во время пребывания в Сирии советских людей угостили кофе в миниатюрных чашечках. Самого кофе словно и не было, лишь дно чашечки

Далее
Кофе 

Кофе: все очень просто

Любите вы кофе или нет, но представление о том, как готовят этот напиток, наверняка имеете.Существуют тысячи вариантов. В одном юмористическом рассказе утверждается, что для этой цели «используются

Далее
Кофе 

Блюда из кофе

Масляный кофейный крем. В маленькой кастрюльке тщательно смешивают 1 яйцо и 100 г сахара.Ставят кастрюлю на огонь только для того, чтобы растопился сахар (смесь при этом не должна свернуться).

Далее
Кофе 

Помол кофейных зерен

Почти все готово для приготовления кофейного напитка. Осталась последняя операция — помол зерен.Бывают различные степени помола—от очень тонкого (с частицами размером до 0,15 мм) до грубого, крупного

Далее
Кофе 

Диетические напитки а-ля кофе

Вот несколько рецептов простых диетических напитков, предназначенных для тех, кому натуральный кофе противопоказан.Отвар цикория. Народная медицина издавна рекомендует настой цикория для повышения

Далее