Как растут кофейные деревья?
Путь кофейных зерен к нашему столу начинается издалека. В тропических районах Африки, Америки и Азии растут вечнозеленые деревья и кусты семейства мареновых. Это семейство объединяет до 5 тыс. видов,
ДалееЭтот раздел будет посвящен истории и особенностям горячих напитков: кофе, чая, горячего шоколада и т.д.
Путь кофейных зерен к нашему столу начинается издалека. В тропических районах Африки, Америки и Азии растут вечнозеленые деревья и кусты семейства мареновых. Это семейство объединяет до 5 тыс. видов,
ДалееПроисхождение кофеКасательно происхождения кофе существует много легенд. Первая подлинная информация относится к IX веку до н.э., когда известный доктор Авиценна рекомендовал своим пациентам кофе в
ДалееМасляный кофейный крем. В маленькой кастрюльке тщательно смешивают 1 яйцо и 100 г сахара.Ставят кастрюлю на огонь только для того, чтобы растопился сахар (смесь при этом не должна свернуться).
ДалееВосточный способ заваривания кофеПрост и эффективен восточный способ. Для этого необходима джезва (или турка) — небольшая коническая кастрюлька с длинной ручкой. В классическом исполнении джезвы
ДалееПочти все готово для приготовления кофейного напитка. Осталась последняя операция — помол зерен.Бывают различные степени помола—от очень тонкого (с частицами размером до 0,15 мм) до грубого, крупного
ДалееВот несколько рецептов простых диетических напитков, предназначенных для тех, кому натуральный кофе противопоказан.Отвар цикория. Народная медицина издавна рекомендует настой цикория для повышения
ДалееИз рассказов путешественников о кофе в Германии знали с конца XVI в., но сам кофе появился там только в 1670 г. В романе Лиона Фейхтвангера «Еврей Зюс» читаем: «Католик привез с собой новомодного
ДалееОписать все, что придумано неутомимыми изобретателями в области кофеварения, трудно, да и вряд ли нужно. Инструкция, которой снабжает завод-изготовитель каждую кофеварку, познакомит вас с ее
ДалееПостараемся теперь кратко перечислить эти действия и сформулировать основные заповеди хорошего кофе. Успех зависит только от вас, вашего опыта, вкуса и, разумеется, усердия. Бальзак не ленился обойти
ДалееСчитается, что впервые чай проник в Великобританию в 1657 году, куда его привез торговец Томас Гарравей. Вначале чай принимался исключительно как лекарство и продавался только в аптеках, но в скором
Далее